Hore Perský kotlík

Chuť sveta vo Fresh Markete – celodenná ponuka a obedy

Dnes by sme vás radi oboznámili s našou ponukou počas dňa a hlavne na obed. Chceli by sme aby naši návštevníci, aj keď neprídu v hlavnom čase obeda alebo raňajok, mali stále na výber zaujímavé a chutné jedlo. V tomto čase človek potrebuje zjesť zvyčajne len niečo malé na zasýtenie.     Počas celého dňa […]

pate

Chuť sveta vo Fresh Markete – raňajkové menu

Ako som sa zmienil v minulom článku na začiatku decembra počítame so spustením našej prevádzky. Naším cieľom je celodenne poskytnúť zdravú a chutnú stravu. Keďže deň začína raňajkami radi by sme už od rána poskytli záujemcom pestré a nápadité raňajky, ktoré by mohli konzumovať priamo u nás, alebo si ich zobrať na pracovisko, prípadne domov. […]

FRESH MARKET

Chuť sveta – otvorenie prevádzky vo Freshmarkete v Bratislave.

S veľkým očakávaním a radosťou si dovolím oznámiť, že môj sen sa pomaly blíži ku naplneniu. Na mieste ktoré sa mi zdá úplne ideálne pre tento účel. Začiatkom decembra by sa mal v Bratislave spúšťať úplne nový Freshmarket – moderná mestská tržnica zameraná len na potraviny a stravu. Moderná vzhľadom aj náplňou, otvorená všetkým záujemcom […]

20150607_171838

Turecké pečené papriky

Po dlhšej dobe sa mi podarilo dostať ku tomu aby som niečo napísal. Asi to bude tým, že naozaj veľa času trávim varením pre mojich „stravníkov“ a často aj fanúšikov. Lebo ich slová uznania ma ženú ku tomu čo som už na mojich stránkach avizoval a čo by som chcel v krátkej dobe zrealizovať. Recept […]

images

Projekt „Chuť sveta“ III – Štart

Pred dvoma dňami som napísal niečo o mojom životnom a zdravotnom príbehu. Niečo čo pomohlo mne a čo som dostal ako dar vo forme rady a odporučenia. Preto vo mne vznikol pocit, že tento dar by som mohol odovzdať ďalej ľuďom ktorí by to mohli potrebovať. V poslednej dobe som sa touto teóriou filozofie daru […]

1978833_781793011831659_1859665469_n

Projekt „Chuť sveta“ II – Osobný príbeh.

Keď som písal prvú časť o tomto projekte myslel som že v krátkej dobe budem pokračovať. Žiaľ na nejakú dobu som sa ku tomu nemal. Na vine bolo zdravie a nejaké osobné problémy. Kľúčové bolo asi to zdravie, pretože to je veľmi limitujúci faktor. Na túto stránku som písal keď som mal náladu niečo ľuďom […]

Processed with VSCOcam

Soljanka – osviežujúca a výdatná.

Možno ste si už mohli všimnúť, že polievky či v ľahkej alebo výdatnejšej forme, sú u mňa veľmi obľúbené. Je to dané asi aj tou našou kultúrou, kde polievky sú vždy jednou zo základných jedál. Že to môže naozaj fungovať len na polievkach dokazuje aj príklad jedného môjho známeho, ktorý si založil podnik v ktorom […]

006

Briámi

Briámi je klasický grécky rustikálny recept zo zmesi zeleniny zaliatej olejom a premiešanej s bylinkami a zapečenej v rúre. Ideálny pre toto letné horúce počasie. Moja návšteva na sobotnej tržnici ma ku tomu jednoducho priviedla. K dispozícii bolo už asi 10 druhov paradajok, objavil som nádherné sladké hrubostenné papriky veľké asi 25 cm, cukety a […]

L16

Projekt „Chuť sveta“ I.

Po dlhšej dobe sa vraciam na moju stránku. Tá dlhšia doba nie je spôsobená tým že by ma to prestalo baviť. Práve naopak. Baví ma to stále veľmi. Dokonca by som rád prestúpil do iného levelu. Do levelu, ktorý by už neuspokojoval len mňa, ale aj iných ľudí. Formou zážitkov z jedla, ale aj potenciálneho […]

008

Obatzda po taliansky

Je to zvláštne, ale niekedy dôvod na vyskúšanie receptu má veĺmi zaujímavé pozadie. Prezeral som si jednu nemeckú kuchársku knižku o nátierkách v elektronickej podobe, lebo som si povedal, že by nebolo od veci spraviť si pár nejakých dobrých druhov. To čo je v obchodoch za veľa nestojí, väčšinou je tam viac prídavných látok ako […]